酒店牛仔骨的腌制方法
2024-08-12 23:37:13
好评回答
1、材料:牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片。
2、先把牛仔骨平均分成三段,然后用清水洗干净,控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽,用手抓匀,再放入少许生粉再次抓匀,最后倒入3克食用油,搅匀腌制三十分钟使其入味,这样下锅就不会粘锅。
3、洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末,再把线椒和美人椒切辣椒末。
4、锅中到入600克大豆油,等油温升至6成热时放入牛仔骨,关火利用油的余温把牛仔骨滑熟,这样牛仔骨非常嫩滑,等牛仔骨滑到七成熟就可以了。
5、这时把铁板放在灶头上,用中小火加热,等油温升至五成热是放入姜片、蒜片,再放入牛仔骨翻炒片刻。
6、然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒,再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味。
7、再在烧热的铁板上放入洋葱丝,再倒入适量大豆油和芝麻油,然后把牛仔骨放在铁板上,最后在放上辣椒圈点缀下。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:桑葚泡酒方法
- 下一篇:垃圾分类幼儿园手抄报内容
猜你喜欢
-
蜂蜜烤红薯的做法和功效
阅读量:75 -
不吃什么可以减肥
阅读量:63 -
梦见蘑菇
阅读量:7 -
梦见在水里捞东西预兆着什么
阅读量:6 -
梦见栽花
阅读量:49 -
肺结核吃什么好
阅读量:56 -
养生饮食禁忌
阅读量:89 -
明朝灭亡的真实原因
阅读量:94 -
梦见宝藏
阅读量:75 -
晚上吃蔬菜会胖吗
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:53
-
阅读量:22
-
阅读量:39
-
阅读量:45
-
阅读量:9
-
阅读量:29
-
阅读量:57
-
阅读量:92
-
阅读量:7