红烧排骨土豆的家常做法
2024-08-12 23:48:33
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1、主料:排骨200克、土豆80克。
2、辅料:葱少许、姜粉2克、蒜少许、花椒粉2克、料酒10克、生抽8克、老抽8克、糖3克、醋少许、八角1个、香叶2片、盐少许、油适量。
3、做法:
(1)排骨洗净,焯水。
(2)热锅热油,爆香葱段蒜片和八角。
(3)排骨放入锅中,加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶,加适量热水,烧开后转小火,捞去边缘浮沫。
(4)炖到排骨八成熟时,加入盐和洗净切好的土豆块,将土豆炖熟后大火收汁即可。
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