朝鲜泡菜的腌制方法和配料

1、主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

2、辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

3、做法：

（1）准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。

（2）苹果、梨、红椒切块。

（3）倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

（4）盐撒匀在白菜上。

（5）放入破壁机，打成辣椒酱。

（6）一层辣椒一层白菜。

（7）放入苹果片。

（8）一层辣椒一层白菜，放入梨片。

（9）装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。