碱面怎么储存
2024-08-13 05:00:02
好评回答
1、湿碱面可以放冰箱储存,但时间不宜过长。干碱面最好在干燥的环境中储存,不宜放冰箱,放冰箱反而容易结块。
2、碱面,又名苏打、纯碱,即食用碱,英文名dietary alkali,主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当,过少称为“碱小”,则面死而发酸;过多称为“碱大”,则开花而色黄。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
煎荷包蛋怎么做好吃
阅读量:69 -
铁锅可以煎牛排吗
阅读量:24 -
微波炉可以煎牛排吗
阅读量:75 -
嫩豆腐怎么煎不会碎
阅读量:66 -
鸡排煎多久
阅读量:96 -
南瓜饼煎多久
阅读量:9 -
豆腐煎完后怎么做好吃
阅读量:61 -
芒果能冷藏吗
阅读量:60 -
煎牛排可以用菜籽油吗
阅读量:47 -
牛腱肉可以煎牛排吗
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:53
-
阅读量:76
-
阅读量:69
-
阅读量:33
-
阅读量:33
-
阅读量:17
-
阅读量:26
-
阅读量:48
-
阅读量:64