干豆怎么储存
2024-08-13 05:00:16
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1、方法:将干豆用保鲜膜密封,放置于低温、干燥的环境下,最好不放到冰箱,因为冰箱里面含有水分子,很容易让干豆吸收水分,从而改变其成分和口感。
2、豆主要是指豆科植物的种子或荚果。豆类的正品有大豆、菜豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红花菜豆、印度菜豆等。
3、豆类及豆制品含蛋白质很高,一般在20~40%之间,以大豆含量最高。
4、豆子 有人计算,1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此,黄豆被人们称之为“植物肉”。
5、豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高,而且质量也好。豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似。
6、接近人体需要,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富。因此宜与谷类混配食用。
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