烀肉的做法
2024-08-13 10:17:35
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1、食材:牛肉1500克、五香粉1.5tsp、姜6片、洋葱1个、老抽4tsp、生抽3tsp、米酒/料酒3.5tsp、糖3.5tsp、盐3tsp。
2、牛肉最好选择雪花肉,如果全是瘦肉口感会有点柴。
3、将切好的牛肉开水下锅,水再次沸腾之后捞出。
4、将取出的牛肉放入干净的清水锅,水的量刚刚没过牛肉即可,热水和凉水都可,但是我一般都是用的热水。
5、将所有的调料加入——加入1.5tps汤勺的五香粉,然后加入切好的生姜和洋葱,老抽,生抽,米酒,糖,盐。
6、大火烧开后,转入中小火,炖2.5小时。
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