米怎么做好吃
2024-08-13 10:45:43
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1、排骨糯米饭
糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧,注意不用收汁,火候可以嫩点。把排骨捞出,备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
2、菠萝糯米饭
菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
3、番茄糯米饭
将糯米泡好。将泡好的糯米控干水分,放在蒸笼里蒸40分钟。在这个时间里,准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开然后挖干净内芯。将蒸好的米取出,拌入白糖再倒入橄榄油搅拌均匀。将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内。锅中放水,然后加糖烧开小火熬成玻璃欠,浇在小西红柿上即可开吃。
4、米的营养:大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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