炒肉怎么做好吃
2024-08-13 10:52:08
好评回答
1、腌肉:在切好的肉丝里加入适量生抽、老抽、料酒(或盐、胡椒粉等,可自行调整)用手抓匀,腌制15分钟。然后加入一汤匙清水,用手抓拌,使肉将水份全部“吃”进去,再加入适量干淀粉抓匀,这样做可以让肉丝更入味的同时,锁住肉里的水份。最后放入少许麻油和色拉油拌匀,这样可以防止炒肉时粘连。
2、炒肉:锅烧热倒入油,待油温6成热左右时倒入肉丝,大火快速划散,翻炒均匀。不要用小火,否则肉丝会老。这样炒出来的肉丝就嫩滑有味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:锡纸金针菇的做法烧烤
- 下一篇:怎么做好吃的面条
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:86
-
阅读量:41
-
阅读量:59
-
阅读量:73
-
阅读量:19
-
阅读量:78
-
阅读量:44
-
阅读量:17
-
阅读量:62