鲁菜为什么排第一
2024-08-13 11:38:13
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1、鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。
2、八大菜系在选料以及食材的烹饪手法上都会有不同,非常具有地方的特色。鲁菜是八大菜系之一,起源于齐鲁风味菜系,是中国菜系中唯一一个自发型菜系。鲁菜的选料非常考究,对刀工以及技法都有一定的要求。
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