火爆腰花的做法川味
2024-08-13 13:38:09
好评回答
1、食材准备:猪腰2个,莴笋75克,泡辣椒10克,姜5克。蒜5克,葱10克,精盐3克,酱油5克,味精1克,胡椒粉1克料酒15克,鲜汤30克,芝麻油5克,水淀粉25克,油75克。
2、姜、蒜去皮,切成1.5厘米见方的指甲片,葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米。粗0.7厘米的筷子条,用精盐溱一下。猪腰去筋膜,平片一破为二,片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹,再横则花纹直切划切三刀一断(一端刀刀断,一端三刀一断),成凤尾形,切完依次放入碗内加入料酒,精盐,水淀粉,拌匀。
3、用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。
4、炒锅至旺火上,烧油至七成热,放入腰花块速爆散籽,放入泡辣椒节,葱节、姜片、蒜片爆出香味,放入莴笋条炒匀,倒入咸鲜味芡汁,待收汁亮油后抖锅几下装入盘内即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
描写重阳节的诗句有哪些
阅读量:65 -
乌衣巷位于什么地方
阅读量:51 -
吃什么缓解孕吐
阅读量:52 -
小学生网络安全手抄报的句子
阅读量:77 -
快速背书的方法和技巧
阅读量:82 -
爱因斯坦发明了哪些东西
阅读量:78 -
新茶是什么意思
阅读量:67 -
西洋乐器都有哪些
阅读量:56 -
含高蛋白的食物有哪些
阅读量:84 -
传统钓鱼的技巧
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:27
-
阅读量:70
-
阅读量:38
-
阅读量:54
-
阅读量:78
-
阅读量:77
-
阅读量:42
-
阅读量:13
-
阅读量:50