春牙炒鸡蛋的做法

1、食材：春牙100g，鸡蛋4个，菜籽油20g，盐适量。

2、鸡蛋敲到碗里，然后春牙洗净备用。

3、春牙用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍过水即好。

4、春牙过水后捞起来把水虑掉，然后切碎备用。

5、将切好的春牙跟敲好的鸡蛋混合搅拌均匀，调味。

6、最后，锅中倒入菜籽油烧热，待油温合适后便将混合均匀的鸡蛋和春牙倒入锅中，炒好后出锅，鲜味的春牙炒鸡蛋便可以吃了。