鱼皮花生米的家庭做法
2024-08-13 14:01:26
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1、食材:熟花生250g、鸡蛋1个、普通面粉150g、白砂糖1勺、食用油适量、五香粉1勺。
2、取1个大碗,打入1个鸡蛋,倒入1勺白砂糖、1勺五香粉调味,再倒入1碗清水(大约50ml),搅拌成棉絮状之后,倒入1碗普通面粉(大约150g),用手揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,醒发30分钟,即可进行下一步。
3、面团醒发好之后,揪出一小块面团,在手上揉圆之后压平,大概硬币大小即可,将1颗熟花生米包在面团中,再次揉圆即可,将每颗花生米都裹好之后,即可进行下一步。
4、取炒锅预热,倒入足量的食用油,待油温6成热时,将花生米倒入锅中,全程开小火慢慢炸制,过程中记得翻动花生米,待花生米呈金黄色之后,控油捞出,盛盘之后就可以享用。
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