面筋塞肉的做法
2024-08-13 14:39:19
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1、猪肉馅分三次加入40克水,每次加水后顺着一个方向搅拌上劲,再加水。
2、加入肉馅调料(除白芝麻油外),顺着一个方向搅拌上劲后,再放入葱花,搅拌均匀。最后放白芝麻油,搅拌均匀。
3、用手或筷子在面筋过上挖一个小洞,并将里面尽量压平时,留出比较多的空间塞肉。
4、将肉馅一点一点塞进去,一次不要塞太多,直到塞满为止。
5、将塞好肉的面筋果排放在盘子里,盖上锅盖,大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。
6、在蒸面筋果时,来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后,再来准备一下浇汁:在炒锅里放入肉汤,烧开后加入味极鲜酱油。
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