当前位置:首页 >知识达人 > 正文

尖椒干豆腐的正宗做法

2024-08-13 14:53:44

好评回答

1、主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克;调料:大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油(炼制)40克。

2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;尖辣椒切滚刀片;炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

4、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐