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上汤西兰花的做法

2024-08-13 16:36:05

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1、上汤西兰花的做法

先将西兰花剪好、洗净备用;将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;起油锅(西兰花比较吸油,可适量多放一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟;加一些开水,盖上锅盖烧一会;待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入);加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒;由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。

2、西兰花的营养价值

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。

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