蛋堡面糊的制作方法
2024-08-13 16:48:57
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1、调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状,加入食盐,也可加少量味精和五香粉搅匀备用。
2、模具预热:将模具放在炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、待油烧热后打入一个鸡蛋,稍等一两分钟后,鸡蛋翻面,加入肉馅;继续加热一两分钟后用勺将面糊舀入,继续加热1-2分钟,随后翻面,再加入一勺面糊,前面已基本煎熟、用水果刀和腻子刀从模型中取出来,翻面继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
4、涂抹调料:后将熟透的汉堡从中割开,就可以涂抹喜欢吃的调料了,当然也可以随意搭配。
5、抹点蒜蓉辣酱,撒上孜然粉和咖喱粉,煎熟就可以了,以盐、胡椒调味。
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