炒龙虾尾的做法大全家常做法
2024-08-13 17:45:27
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1、做法一:准备用料。龙虾尾、青椒、蒜、生姜。锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香;倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红;加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火;汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。
2、做法二:准备用料。龙虾尾、青蒜、香葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、料酒、油、 豆瓣酱、生抽、水、白糖、蚝油。龙虾尾放料酒腌十多分钟;油多放一些,先把龙虾尾过油炸炒,捞出备用;油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油;放花椒和干辣椒翻炒出香味;放姜,蒜,香葱炒出香味;放龙虾尾、放生抽翻炒;放一碗水,大火煮几分钟;放入适量白糖,蚝油翻炒;下青蒜翻炒出锅即可。
3、做法三:准备用料。龙虾尾、啤酒、炒小龙虾料、八角、酱油、姜末。锅里烧水,龙虾尾炒三分钟,捞出立马放入凉水中;起锅放油,放炒小龙虾料,爆出红油放虾尾入锅翻炒两分钟;倒入啤酒,然后放酱油、八角掰碎放里面,中火炖10分钟 放姜末,大火收汁即可。
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