辣炒怎么做好吃
2024-08-13 18:52:53
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1、食材:辣椒120g,猪肉150g,大蒜适量,桂皮少许,大料少许,黄酒适量,酱油适量,盐适量。
2、把辣椒洗干净,去蒂和籽,然后切成块,再剥点大蒜洗好切片。
3、把猪肉洗洗切成片,要有点肥肉更好吃。
4、锅烧热,加点油烧热,把肥肉放进锅里煸炒出油脂。
5、肥肉煸炒好后,把瘦肉放进锅里翻炒。
6、放点大料、桂皮到锅里翻炒。
7、瘦肉炒至变色后,大蒜房间锅中翻炒。
8、转大火,倒两勺黄酒、一勺酱油翻炒上色。
9、把辣椒倒进锅里,大火翻炒,辣椒会出水,大火炒不用担心烧糊。
10、加点盐调味,继续大火翻炒。
11、好啦,可以出锅啦,辣椒和肉片都很美味。
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