西红柿土豆炖牛腩家常做法
2024-08-14 02:33:56
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1、食材:牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。
2、牛腩500g切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。
3、所有调味料备好。
4、浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。
5、撇去浮沫,捞出备用。
6、炒锅放少许油,将所有调味料煸香。
7、倒入焯好的牛肉块,翻炒。
8、加入料酒适量。
9、加入黄酱一勺。
10、加入适量凉水。
11、转入电压力锅中,炖肉挡炖制。
12、土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13、炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15、倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
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