吐司面包的做法烤箱
2024-08-14 03:33:45
好评回答
1、食材:高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。
2、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
3、用筷子搅成面团。
4、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
5、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
6、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
7、继续揉,揉面成功。
8、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
9、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
10、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
11、其他二份同样。收口朝下。
12、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水。
13、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
14、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:昂公鱼汤的做法
- 下一篇:化妆品如果含酒精就一定不能用吗
猜你喜欢
-
豆芽焯水几分钟熟
阅读量:91 -
何须马革裹尸还的意思
阅读量:71 -
那年年少歌词
阅读量:5 -
西兰花焯水多长时间
阅读量:95 -
煲鸡蛋技巧
阅读量:24 -
薛平贵与王宝钏的故事
阅读量:82 -
泄洪是把哪里的水泄到哪里
阅读量:16 -
土味情话大全撩妹套路
阅读量:45 -
杏鲍菇不焯水有毒吗
阅读量:84 -
嘉心糖是什么意思
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:63
-
阅读量:49
-
阅读量:34
-
阅读量:43
-
阅读量:19
-
阅读量:80
-
阅读量:75
-
阅读量:63
-
阅读量:84