怎么卤肉
2024-08-14 04:16:20
好评回答
1、【原材料】:五花肉、粉肠、鸡蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、葱结。
2、准备一块五花肉清洗干净,再把粉肠洗一下,洗粉肠的时候,洗的时候要轻一点洗,不要把里面的粉洗掉。
3、在锅里倒上凉水,把粉肠和五花肉放进去,加上姜片和料酒开大火煮开,煮开之后把上面的白沫撇干净,捞出来晾一会,然后把五花肉切成块备用。
4、把五花肉和粉肠摆放在砂锅底部,再放上几个剥好的鸡蛋,然后放上香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱结和姜片,再淋上半碗生抽、适量的食盐、冰糖、老抽,加上没过食材的清水,先开大火煮开,转到小火卤40分钟。
5、时间到,用筷子戳一下瘦肉部分,只要是能轻轻戳透就可以出锅了,然后把五花肉和粉肠取出来晾一会,把五花肉切成片、粉肠切成段,摆放在盘中,再把鸡蛋捞出来对半切开, 摆放在盘中,最后淋上一点卤汁即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
元旦干什么吃什么
阅读量:63 -
单位向量是什么概念请举例说明
阅读量:43 -
茉莉花花蕊是什么颜色
阅读量:85 -
春风拂面的拂是什么意思
阅读量:73 -
菜鸟什么意思
阅读量:27 -
蜻蜓车标跑车叫什么
阅读量:20 -
汽车发动机黄灯亮了是什么原因
阅读量:17 -
二保焊焊机上二步四步是什么
阅读量:50 -
不解之谜的谜字是什么意思
阅读量:40 -
不屑一顾攀龙附凤各是什么意思
阅读量:7