电饭煲酱油鸡做法大全

1、方法一：

食材：三黄鸡1只、小葱1把、香菜1小把、酱油1碗、食用油半碗、姜1块。

鸡洗好，晾干水分，姜切片，一碗酱油，半碗油，电饭锅洗干净擦干水分摁下煮饭键。

待锅热把油倒下去，然后放姜和鸡一起下去，鸡放下去要时不时的翻动一下，等待鸡皮都黄黄的。

把酱油倒下去，淹不到的地方可以用勺子一勺勺的淋上去，大概10分钟换一边，大概半个小时就好了。

2、方法二：

食材：鸡1只、生姜4-5片、盐适量、蚝油2勺、葱适量、酱油2勺、料酒1勺、冰糖1勺、老抽1勺。

准备电饭煲，切去屁屁指甲，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。

将酱油，老抽，冰糖，蚝油，料酒混合在一起。

勺2勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制；腌制2小时以上，3小时更好，为了入味可用牙签在鸡上面扎小洞。

肚子里塞好葱姜。

电饭煲中放葱姜。

腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再继续保温10-15分钟再开盖。

出锅手撕。

3、方法三：

我们先准备一只被刮掉毛的土鸡，因为土鸡营养比其他一般的鸡的营养要丰富，肉质也要更加细腻一些，并且它喂养的方式也让我们家放心，所以我们家都是选择土鸡作为食材的。接着把这母鸡 的头部和尾部都切掉，因为头和尾部没有人吃，并且也不好吃。

土鸡处理好了之后，我们就要开始腌制土鸡了。首先我们把土鸡放在一个大盆子里，然后往盆子里倒入四勺料酒两勺生抽和老抽，两勺耗油，三勺蒸鱼用的豉油，最后再加入一勺盐和一勺鸡精以及两勺白糖就行了。为了确保鸡肉能够完全把这些调料吸收掉，我们要用手把这些调料均匀地抹在鸡的表面，最后在把这鸡放在冰箱里放上一天。

我们拿出电饭煲内胆，然后在内胆的底部先放上一些老姜片，接着在老姜片 的上面放上一些葱段，最后把腌好的土鸡放在葱段和姜片的上面，同时也要把腌制鸡的调料也一块倒入内胆里，最后盖上锅盖，先用电饭煲的煮饭功能煮上40分钟。

时间到了之后，我们打开电饭煲，往鸡肉上刷上一层土蜂蜜，接着再盖上电饭煲盖子，还是按下煮饭功能键，再煮上20分钟就可以了。