筒子骨汤的做法大全
2024-08-14 06:24:26
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1、做法一:
食材:筒子骨 4根,鸡精 适量,盐 适量。
做法:筒子骨,洗净,入锅。烧开,把水全掉,这是去血水。再放干净的水。煮开。入焖烧锅。2小时后,再烧一下,入盐。入少量味精,即可。
2、做法二:
原料:筒骨、香菇、圆白菜、料酒、盐。
做法:筒骨(已清洗焯水)、香菇(已泡发清洗)、圆白菜(已撕开清洗);将焯好的筒骨下入高压锅中。接着,加入一些清水。加适量的料酒。盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。焖至没气后开盖。然后,合入清洗好的圆白菜和香菇翻动一下煮开至熟。最后,加适量的盐。调味翻匀即成。
3、做法三:
食材:藕一节,筒骨500克,生姜,盐,醋各适量。
做法:把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。将藕去皮切成滚刀块。焯水后的筒骨盛到碗中备用。将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。大火煮开后,放入少许的醋。转小火炖1小时左右,放入适量的盐。适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。
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