摊饼的做法
2024-08-14 09:45:44
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1、准备食材:鸡蛋5个、大葱1棵、蚝油1勺、精盐适量、白糖少许。
2、加一勺的面粉,放在碗里,加入适量的水,把面粉和成流动的最稠的状态。
3、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油,大火把锅烧热。
4、把面糊倒入锅中,晃动锅后,也可以用铲子轻轻地摊平。
5、面糊成型后,翻另一面继续炕。
6、均匀地浇上一层蛋液。
7、均匀地撒上一层白砂糖。
8、用筷子把一角拉起来,倒入多一点的油,大火烧,这样容易脆。
9、饼起大气泡,翻过来,金黄金黄的,出锅装盘。
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