当前位置:首页 >知识达人 > 正文

鲜肉粽子的做法和配料

2024-08-14 10:17:23

好评回答

1、主料:糯米1000克、白砂糖20克、盐15克、老抽50克。

2、辅料:五花肉600克、白砂糖7克、盐7克、老抽15克、鸡精1克、白酒5克。

3、粽叶焯水至软,浸泡在水中。

4、五花肉切块,加入辅料中的调料。

5、用手抓匀,至酱汁吸收,冷藏腌制一夜。

6、糯米淘洗干净,晾干。

7、加入主料中的调料,拌匀,静置1小时左右至糯米吸收调料。

8、两张小粽叶相叠,弯成漏斗状,放入糯米,放几块肉。

9、再盖上糯米,剩余的粽叶向上折,包住糯米。

10、用棉线扎紧粽子。

11、依次包完粽子,放入电压力锅,加入水没过粽子。

12、压力70,保压90分钟。

13、解压后即可食用,也可焖1小时再食用。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐