绿豆雪糕的做法家常做法
2024-08-14 11:05:40
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1、主料:绿豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升。
2、辅料:水1L。
3、首先将绿豆加适量水,入高压锅煮半小时。将绿豆汤倒出后,再将绿豆渣倒入铸铁奶锅。此时,绿豆已部分起沙。
4、加入牛奶、黑糖,大火烧开后,小伙慢炖。
5、炖到绿豆全部起沙,牛奶浓缩,用勺搅拌稠厚即可关火。
6、倒入模具中,晾凉,九分满即可。
7、多余的倒入碗中晾凉,冻好后可用料理机打成绿豆奶冰。
8、晾凉后,盖上盖子,插入木棍,入冰箱冷冻3~4小时。
9、享用时,用水冲下模具外表,用力拔出即可。
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