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三伏天炒什么莱

2024-08-14 11:09:41

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1、木耳炒苋菜。原料:苋菜、木耳、蒜。制作:先将黑木耳用冷水泡软备用; 烧锅水加入少许盐,将黑木耳放进锅中焯煮2分钟; 热锅凉油,下入蒜瓣进锅爆香,下入苋菜进锅翻炒,加入黑木耳进锅翻炒至微微变色后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

2、千张炒韭菜薹。原料:韭菜薹、千张、蒜、红椒。制作:烧锅水加入少许盐, 将千张丝放进锅中焯煮一分钟;热锅凉油,下入蒜末和红椒进锅翻炒,加入焯好的千张丝进锅翻炒两下,加入韭菜薹进锅大火翻炒,炒至变色后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

3、口蘑炒西蓝花。原料:口蘑、西蓝花、蒜末。制作:烧锅水加入少许盐和油,将西蓝花放进锅焯烫变色后捞出来; 热锅凉油,下入蒜末进锅煸香,下入口蘑片进锅翻炒微微发软,加入焯好的西蓝花进锅翻炒两下,加入盐调味翻炒均匀即可。

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