牛肉拉面的做法
2024-08-14 11:16:46
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1、牛肉200克、拉面500克、上海青菜3颗、香葱2颗、生姜适量、辣椒5个、蒜头4个、八角2个、香叶2片、酱油2匙。
2、方法:牛肉洗干净切成小块备用;香葱洗干净切成葱花;上海青菜整颗洗干净,不用摘叶;锅内下油烧热放入生姜爆香;加入蒜头,辣椒,八角和香叶一起爆香。
3、倒入牛肉翻炒均匀,大约翻炒3分钟;炒至牛肉入味后把锅内的生姜,蒜头,八角和香叶取出不要;锅内加入开水,酱油和盐大火煮开;手工拉面和青菜大火煮开后装碗;装碗时可以把拉面先放在碗底,然后放牛肉和青菜,最后在上面加点辣椒红油调色,撒上葱花,一碗好吃又好看的牛肉拉面就做好了。
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