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三伏天吃什么汤好

2024-08-14 13:07:00

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1、冬瓜豆腐蛋汤。先把冬瓜洗干净切条,豆腐切成块,放在淡盐水中浸泡,鸡蛋打散备用;锅中烧水,放入姜片,待水烧开后,把豆腐和冬瓜瓜放进去,再次烧开;最后把鸡蛋液倒进锅里,边倒边搅,最后放入一点盐,出锅前撒上葱花,就可以了。

2、莲藕排骨汤。莲藕是夏天非常常见的食材,莲藕的营养也非常丰富,口感非常好,不管是炒菜还是煲汤都是非常好吃的。莲藕搭配排骨,营养更加丰富,汤也更加鲜美。先把排骨冷水下锅,焯水后,把浮沫撇去,捞出来再次冲洗干净。莲藕去皮洗干净,切成块,放在清水中浸泡。锅中先添水,放入排骨、莲藕、姜片、葱段、花椒等,大火烧开后,改成中火后慢炖半个小时,最后放入盐,调味就可以出锅了。

3、虾皮冬瓜汤。冬瓜是夏天非常鲜香的食材,冬瓜吃起来口感也是十分好的,冬瓜搭配虾皮是十分补钙的,常给孩子吃,能够帮助孩子长个子,老人也能预防骨质疏松。冬瓜和虾皮煮出来的汤也是十分鲜美的,先把冬瓜皮削掉,把籽去除,然后切成块,虾皮清洗干净备好。锅中烧油后,把葱段、姜片倒入爆出香味,然后把虾皮倒入,一起翻炒,炒至金黄色。接着加入清水,把切好的冬瓜倒进去,用大火把水烧开后,用中火把食材煮熟,最后稍微放点盐等调料,把味道调好就可以出锅了。

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