黑米粽子的做法和配料
2024-08-14 20:44:06
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1、黑糯米因为粘性不足,所以要加白糯米增加粘性,白糯米与黑糯米约1:1的量。黑糯米洗净,浸泡4小时。
2、白糯米洗净浸泡4小时,将白糯米与黑糯米混合备用。
3、取3—4张处理好的粽叶,卷成漏斗状,放上糯米,直到与漏斗边缘齐平,包成粽子。
4、将粽子放入煮锅中,放足量的冷水,大火烧开,转小火煮1.5小时即可,关火后不要急于拿出粽子,继续焖1、2个小时更好。
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