阴米的做法
2024-08-14 20:53:11
好评回答
1、糯米泡6小时以上,后倒掉水份,放蒸笼上蒸30分钟以上至熟。
2、蒸30分钟后可以拿出来,吃一点试试看。熟了,但有点干硬就可以了。如果不熟可再蒸。
3、蒸熟放在盘上晾凉,不用晒,就放在通风的地方,如果是夏天,本人吹风扇的时候,放在风扇边吹几小时就能吹干了。吹的过程中,熟糯米表面开始干了就不粘手,不粘手就要把它们掰散,让米颗颗分离。
4、做好的阴米颗颗分离,有点透明。
5、最好是早上的时候蒸,经过一天时间时不时的掰一掰。就能保证颗颗分离。
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