莴笋炒蛋的简单做法
2024-08-14 21:49:39
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1、食材:莴笋,蒜头,鸡蛋,红辣椒,盐,料酒。
2、莴笋去皮,切丁;红辣椒和蒜瓣分别切丁。
3、鸡蛋打入碗中,加适量盐和一点料酒,搅打成鸡蛋液。
4、锅中倒入适量食用油,烧热,倒入鸡蛋液,炒熟,盛出备用。
5、锅中再倒一点油,放入蒜瓣炒香,放入莴笋丁翻炒片刻,再放入红辣椒丁,加适量盐,翻炒几下。然后加一点开水,继续翻炒。
6、炒到水基本干了,倒入先前炒熟的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。
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