荔枝肉怎么做的步骤
2024-08-14 21:56:19
好评回答
1、猪瘦肉300克,葱段15克,蒜瓣2粒,荸荠6粒,酱油15克,香醋13克,白糖15克,红曲粉5克,湿淀粉35克,骨汤30克,麻油2克,熟猪油1斤。
2、将猪瘦肉洗净,先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片,在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米,宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片,一并和肉块用红曲粉、湿淀粉(30克)抓匀。葱白切寸段,蒜头切米。
3、炒锅放在旺火上,下猪油烧到八成热时,把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟,待肉片出现荔枝形状时,倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上,先下蒜米煸炒,再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡,倒进荔枝肉、荸荠,加入猪油15克,翻炒几下,装在盘中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
手机qq邮箱怎么添加附件
阅读量:47 -
小爱同学怎么连接手机
阅读量:69 -
箭的组词
阅读量:75 -
还组词
阅读量:93 -
筛组词
阅读量:39 -
峰的组词
阅读量:75 -
蚊的组词
阅读量:95 -
互字组词
阅读量:16 -
穹组词
阅读量:59 -
亿的组词
阅读量:23
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:10
-
阅读量:52
-
阅读量:81
-
阅读量:51
-
阅读量:18
-
阅读量:82
-
阅读量:56
-
阅读量:76
-
阅读量:73