荔枝肉怎么做的步骤
2024-08-14 21:56:19
好评回答
1、猪瘦肉300克,葱段15克,蒜瓣2粒,荸荠6粒,酱油15克,香醋13克,白糖15克,红曲粉5克,湿淀粉35克,骨汤30克,麻油2克,熟猪油1斤。
2、将猪瘦肉洗净,先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片,在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米,宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片,一并和肉块用红曲粉、湿淀粉(30克)抓匀。葱白切寸段,蒜头切米。
3、炒锅放在旺火上,下猪油烧到八成热时,把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟,待肉片出现荔枝形状时,倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上,先下蒜米煸炒,再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡,倒进荔枝肉、荸荠,加入猪油15克,翻炒几下,装在盘中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
汽车eoc是什么意思
阅读量:14 -
唐朝西凉国是现在的什么地方
阅读量:75 -
猫咪总打喷嚏精神很好为什么
阅读量:54 -
河南人偷井盖是什么意思
阅读量:37 -
红了樱桃绿了芭蕉流光总把旧人抛是什么意思
阅读量:38 -
甲第是什么意思
阅读量:68 -
交通标志上六棱形红色标志里停是啥意思
阅读量:67 -
猴子观海是什么意思
阅读量:23 -
后羿射日是什么意思后射羿日是什么意思
阅读量:6 -
霁夜是什么意思
阅读量:60
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:57
-
阅读量:10
-
阅读量:49
-
阅读量:96
-
阅读量:28
-
阅读量:69
-
阅读量:50
-
阅读量:31
-
阅读量:12