电饼铛做甜甜圈的做法
2024-08-14 22:36:57
好评回答
1、低筋面团,或者高筋面团其实都可以的,面团发酵至2倍大,一定要充分发酵!把面团排气,擀开。
2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键,发酵得好,成品的面筋组织才柔软细腻。
3、除了3g酵母,还得一勺细砂糖,再加上1g的盐,然后,是一勺猪油!是的,猪油!这个组合能让面团快速发酵,蓬松,柔软。
4、电饼铛直接开机,无需刷油,把甜甜圈放入。
5、使用蒸锅盖!舍弃电饼铛上盖,用蒸锅盖来保温,又能让甜甜圈膨胀起来。
6、电饼铛约3分钟后,甜甜圈翻面,继续盖上蒸锅盖。
7、电饼铛做的甜甜圈,面包,一样棒棒哒!组织细腻,柔软,天然的麦香。
8、炼奶加可可粉,微波炉加热融合,添加点缀钟爱的彩色糖果针。
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