牛肉大葱包子的做法
2024-08-14 22:42:15
好评回答
1、揉面。面水比2:1,一般100g面加1g酵母,揉匀,发酵,直至面团两倍大。
2、水煮花椒,花椒水冷却留用。准备肉馅,料酒,少量葱在备馅时加入一起剁。将备好的肉馅放入容器,分次加入鸡蛋,一个方向拌匀,再加入花椒水,少量多次,花椒可以去除牛肉的腥味还可以提香,打水之后肉馅不会干。
3、剁细剩余大葱,加入馅料,加蚝油生抽五香粉搅拌均匀。
4、面团醒发之后揉面排气,然后做皮,中间厚四周薄。
5、包包子步骤省略,心灵才能手巧。包子包好后二次醒发大约十分钟。
6、放入蒸锅,水开蒸20分钟。关火后等两分钟再揭盖。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:15
-
阅读量:25
-
阅读量:82
-
阅读量:80
-
阅读量:46
-
阅读量:38
-
阅读量:55
-
阅读量:36
-
阅读量:51
-
阅读量:20