如何制作好吃的玉米花卷蘸鸡蛋酱
2024-08-14 22:58:54
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1、准备好玉米面约250克,面粉约250克,开水适量,白糖约20克,酵母约5克、食用油适量,盐适量,葱花适量,鸡蛋4个,青椒1个,小米辣适量,豆油适量、黄豆酱适量,十三香适量
2、玉米面放入碗中,再倒入开水搅成絮状,接着放入面粉,将酵母用适量温水融化,倒入其中,加入适量白糖,将其揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
3、再揉搓排气,擀薄后刷上食用油,撒上适量盐巴和葱花,再将其卷起来,再用工具切割一下,用筷子压出痕迹,醒发十分钟。
4、醒发的过程中,在一个碗中打入四个鸡蛋,加入青椒碎,葱花,小米辣,豆油,黄豆酱和十三香,搅拌均匀备用。
5、将鸡蛋放入醒发好的面卷中间,上锅上汽蒸熟,即可开吃,大约需要二十分钟,关火可以适当焖一下。
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