客家艾糍的做法
2024-08-14 23:10:52
好评回答
1、艾清洗干净,锅里烧一锅开水,水开后将洗干净的艾倒入锅里出一下水。汆水后捞起放到干净的清水中清洗两次,去除涩味。
2、洗好后再次煮艾,水量为没过艾即可,水开后倒入40克枧水,继续煮,不必盖锅盖。煮至用手轻轻捏叶子会烂就可以捞起。
3、把艾趁热放入糯米粉中揉搓,如果水份不够就加枧水(70克,逐次加)。到加完枧水后,粉还是不够软,就可以加刚才煮艾的水揉粉。
4、拿艾去料理机打碎,其实煮烂的艾不必打,大力揉搓也可。
5、揉好后分剂子包馅料就行了,用模具压了一下。煮好艾趁热揉粉哦,加艾水也要加热。
6、在蒸盘里涂一层油,把艾糍放在蒸盘里蒸大概40分钟,就可以出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
白族作家施怀基简介
阅读量:93 -
铁拳6全人物介绍
阅读量:12 -
qq怎拉黑
阅读量:86 -
作家子沫简介
阅读量:46 -
作家张其姝简介
阅读量:21 -
微信指纹支付怎么弄
阅读量:89 -
三星手机小窗口怎么弄
阅读量:57 -
联通流量超出怎么计费
阅读量:61 -
qq邮箱格式怎么填写
阅读量:24 -
我国第一艘航母用什么省命名
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:64
-
阅读量:54
-
阅读量:39
-
阅读量:65
-
阅读量:91
-
阅读量:60
-
阅读量:60
-
阅读量:61
-
阅读量:87
-
阅读量:27