咸猫耳朵的做法
2024-08-15 08:03:27
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1、准备咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合,然后揉成两个面团。
2、咸面团的做法就是加入腐乳,与面粉揉成光滑的面团。
3、接着把两个面团分别擀开,擀成长方形面片,腐乳面团放在上面。
4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状,滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好,放入冰箱冷冻3小时以上。
5、之后冷冻好的面团拿出来,切成薄片,越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵,一定分开放,否则很容易粘在一起。
6、锅内放适量食用油,油温达到六七成热的时候,将猫耳朵放入锅中,炸至金黄控油捞出。
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