泡椒柠檬鸡爪制作方法
2024-08-15 10:26:07
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1、主料:鸡爪300克、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3个、香菜1颗、泡椒4个、柠檬1个、葱2根、姜片3片、料酒半勺。
2、鸡爪冷水下锅,焯水。
3、焯过水的鸡爪冲洗干净,剁小。
4、锅里加水,放入鸡爪,加入葱,姜片,料酒煮15分钟。
5、捞出,放入冰水中。
6、取个大一点的碗,加入生抽,老抽,糖,蒜末,香菜末,泡椒,再挤入半个柠檬汁,再加入少许的矿泉水。
7、放入鸡爪,还有半个柠檬切片加入拌匀,放入冰箱冷藏2个小时。
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