砂锅如何清洗
2024-08-15 14:44:51
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1、沙锅烹调食物时,若忽冷忽热,或沙锅底部没擦干便就点火的话,很容易使沙锅出现裂痕。因此,每次使用完毕后,一定要等沙锅完全冷却才能清洗。
2、使用新沙锅时,先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿,将火熄掉,当它自然冷却后,再用海绵刷洗,如此一来锅缝中会充满细粉,因而具有防水功能,使沙锅日后更耐用。同理,当沙锅出现裂缝时,则可将淘米水或4~5大匙的面粉加水煮沸后,放置两晚。如此一来,淀粉会填补裂缝处,沙锅便不会再漏水了。
3、当食物弄焦或沙锅中有焦垢时,先将煎锅烤火,放入粗盐,再用小竹板刮烧焦处,当盐变黑之后,将盐倒掉,再用干布擦拭,最后涂上一层薄油即可。
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