花菜怎么吃
2024-08-15 17:52:31
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1、主料:花菜(400克);香葱(3根)、 老姜(3克) 、朝天椒(3枚) 、蒜(2粒)、花椒(10粒)、孜然粒(1勺)、 食用油(2勺);
2、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵;
3、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段;
4、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出;
5、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片;
6、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀;
7、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
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