鸡腿怎么吃
2024-08-15 17:54:30
好评回答
1、主料:鸡腿一袋、葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒一勺、生抽一勺、盐一勺、彩椒2个。
2、鸡腿解冻后划两道口子,放入料酒,一些盐,用双手翻搅一下,使鸡腿都沾上黄酒,去腥,腌制十五分钟左右。
3、姜切丝,彩椒切滚刀块,为了美观可以选用不同颜色的彩椒。大蒜拍扁切粒,这里用的大蒜我选择的是紫皮大蒜,也就是土大蒜,比普通大蒜多汁,更香。
4、鸡腿控干水分,油热后,姜还有大蒜粒儿下锅爆香,如果有花椒最好在油热的时候下花椒炸一下然后捞出,这样会更香,我家花椒用完了就省略这一步了。姜和大蒜爆香后,放入鸡腿,煎至鸡腿表皮略焦,再放入一些葱,期间用筷子搅动,再加入两勺生抽,翻搅使鸡腿裹上生抽。
5、水面略低于鸡腿即可,再加入一些黄酒,一勺盐,大火烧开后转中火,加盖焖一下。
6、水滚开后,期间用勺子撇去表面的血沫。
7、还剩部分汤水的时候大火收汁,同时另起锅,热油。
8、另起锅,油热后下彩椒,爆香。
9、汤汁收的差不多以后,关火,放入油爆过后的彩椒,搅拌,加盖再焖制一会儿即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
爱情说说我的心里话
阅读量:74 -
单相思的句子说说心情
阅读量:10 -
入团志愿书怎么填写
阅读量:81 -
陌生的城市心情说说
阅读量:51 -
眼泪的句子说说心情
阅读量:46 -
下午朋友圈说说心情
阅读量:86 -
简简单单生活心情说说
阅读量:31 -
信任的句子说说心情
阅读量:78 -
说说心情伤感
阅读量:90 -
受了委屈的心情说说
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:70
-
阅读量:66
-
阅读量:72
-
阅读量:19
-
阅读量:7
-
阅读量:47
-
阅读量:45
-
阅读量:18
-
阅读量:9
-
阅读量:11