花甲肉的家常做法
2024-08-15 18:34:22
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1、食材:花甲350克,猪肉200克,生姜一块,大蒜子三瓣,香葱一根,酱油适量。
2、首先,我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上,在花甲吐出壳里面的泥沙。
3、烧一大碗水,水滚后把花甲放进去煮开壳。
4、再用捞子把开了壳的花甲都捞出来,控水备用。
5、把猪肉洗干净,再剁碎,放少量生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。
6、猪肉腌好后再铺在花甲上面,所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。
7、时间到了不要急于打开锅盖,等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来,滴上少量酱油,撒上葱花,这道菜就做好啦。
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