黄瓜拌腐竹的家常做法
2024-08-15 20:07:18
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1、原料准备:腐竹3根,黄瓜1根,木耳适量。
2、黄瓜拍了切块,腐竹最好隔夜用冷水泡,这样不会烂,还有韧性,木耳泡软后在开水里汆烫一下,然后和黄瓜倒在一个大碗里。
3、小米辣和大蒜打泥。
4、小碗里放蒜末和小米辣沫,放入一勺辣椒粉,小半勺花椒粉,小葱沫。
5、浇一大勺烧热的葵花籽油,把蒜蓉汁倒在大碗里,放两勺生抽,两勺陈醋,一勺白糖,一勺香油,半勺盐。
6、抓匀,放点香菜、油炸花生米,拌匀装盘即可。
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