杨梅干的做法
2024-08-15 20:14:37
好评回答
1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水。
2、煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮。
3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜。
4、一直煮到水慢慢变少。
5、水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅。
6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。
7、糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。
8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾,喜欢吃湿润点的这样就可以了,口感很好。
9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者象我放在烤箱100度烤了一个小时,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦!也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。
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