凉拌海参的做法
2024-08-15 21:18:53
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1、原料:海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。
2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
3、海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出。
4、沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。
5、另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。
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