油淋擂辣椒简单做法
2024-08-15 22:42:36
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1、食材:青椒300克、大蒜子35克、豆豉8克、盐4克、海盐1克、鸡精4克、野生山茶油40克、糖3克。
2、大蒜子一个拍碎,辣椒清洗干净(可不去蒂)。
3、开火,先不要放油,辣椒倒入热锅里,用锅铲让辣椒和锅底充分接触,翻炒辣椒用力擂。
4、等辣椒变软皮起皱有点小糊,就放适量豆豉、拍碎的大蒜子和海盐(海盐可以稍微多放一点点),这里记得可以放油了,注意不要放太多。
5、等辣椒变软皮起皱有点小糊,就放适量豆豉、拍碎的大蒜子和海盐(海盐可以稍微多放一点点),这里记得可以放油了,注意不要放太多。
6、超级下饭的油淋擂辣椒就做好啦。
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