胡椒大虾的做法
2024-08-16 01:08:30
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1、用料:大头虾500克、白胡椒粉10克、黑胡椒粉10克、现磨黑胡椒颗粒 10克、现磨白胡椒颗粒10克、肉桂粉5克、花椒粉5克、米酒400毫升、盐少许。
2、取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合,搅拌均匀,制成调味粉。
3、大头虾装入可干烧的容器内,放入一半的调味粉,再倒适量米酒,稍稍漫过虾身即可。
4、盖上盖子,等米酒煮沸了,关火冷却20分钟左右。
5、重新开大火,不停搅动,待汁收得差不多了,放入另一半调味粉。然后继续搅动,直至虾表面全干。
6、用这种简单又特别的烹饪方式,半小时就可以做出一道美味胡椒虾。
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