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炒牛肉干丝的做法

2024-08-16 01:18:02

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1、准备用料。牛肉丝、豆干丝、葱段、香菜、大红辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龟甲万御酿酱油。

2、新鲜牛肉先用酱料搅拌均匀腌制10分钟。

3、热锅后以3大匙的热油把牛肉迅速过油捞起备用,这样牛肉才会软嫩。

4、锅里留下一大匙的油,先爆香葱白、蒜末及辣椒。

5、接着下香干丝拌炒,炒至稍微焦香后加入酱油拌匀,再加入水跟所有调味料。

6、最后加入牛肉丝、葱绿一同拌匀即可。

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