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牛肉酸辣汤的做法

2024-08-16 01:19:49

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1、材料:熟牛肉300公克,红葱头3个,小辣椒3根,柠檬1个,蕃茄2个,香茅3根,牛骨高汤3000㏄,泰式酸辣酱3大匙,盐1茶匙,糖2大匙。

2、将熟牛肉切成小块;红葱头去皮切碎;小辣椒去蒂头并洗净;柠檬榨汁;蕃茄切块;香茅切成段备用。

3、热一锅,加少许沙拉油,放入红葱碎炒约1分钟,再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟,加入牛骨高汤与作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱。

4、将作法2倒入汤锅内,以小火煮约45分钟,再加入剩余调味料、作法1的柠檬汁,再煮约15分钟即可。

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